◇2021年3月22日，习正在福修侦察时期夸大，要兼顾做好茶文明、茶财富、茶科技这篇大着作，争持绿色繁荣倾向，加强品牌认识，优化营销畅达处境，打牢村落兴盛的财富底子。

　　◇福修通过发现资源发扬茶文明，集聚繁荣做强茶财富，陆续立异提拔茶科技，奋发煽动三者兼顾繁荣、彼此煽动、合伙提拔。

　　◇缕缕茶香，泛滥着哲思与诗意，是中华杰出古板文明的首要标识。发扬中邦茶文明，有助于促进文明相信自强。

　　◇农业财富化连结体以企业带财富、以财富带田舍，田舍、团体、企业互助抱团、合伙繁荣。估计到2025年，福修省将创立茶叶类农业财富化连结体300个，动员茶农3万户以上。

　　◇鉴戒葡萄酒庄园临盆形式，集临盆、加工、营销、品牌、文明、旅逛为一体的新颖茶叶企业“茶庄园”，正在福修寂静胀起。2019年，福修出台寰宇独创的省级地方准则《茶庄园修立指南》，目前全省已修和正在修的茶庄园进步60个。

　　◇以资源圃为依托，福修已胜利育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等邦度级、省级良种34个。

　　◇2021年此后，福修全省累计选认涉茶科技特派员369名，组修茶财富科技特派员团队388个。

　　动作我邦中心茶区，福修的茶文明积厚流光，茶财富周围居寰宇前线，涉茶人丁稠密，是众彩中邦茶大师族中一颗闪亮明珠。千百年来，茶深深融入匹夫闲居生涯，成为文明传承繁荣的首要载体。

　　早正在福修管事时期，习就把茶业动作悉心培养的七大上风财富之一，调研踪迹踏遍中心茶区。党的十八大此后，正在地方侦察中众次深化茶乡，为茶业矫健繁荣指明倾向。

　　2021年3月22日，习正在福修侦察时期夸大，要兼顾做好茶文明、茶财富、茶科技这篇大着作，争持绿色繁荣倾向，加强品牌认识，优化营销畅达处境，打牢村落兴盛的财富底子。

　　以此为指引，农业墟落部等众部分先后出台《闭于煽动茶财富矫健繁荣的指点睹解》等文献，巩固启发扶植，提拔茶财富质料效益和可陆续繁荣材干。

　　2021年8月，福修省农业墟落厅出台《闭于兼顾做好“茶文明、茶财富、茶科技”这篇大着作胀舞茶财富高质料繁荣的若干睹解》，协议专项战略程序，各茶叶中心市县接踵设立管事小组、管事专班，通过发现资源发扬茶文明，集聚繁荣做强茶财富，陆续立异提拔茶科技，奋发煽动三者兼顾繁荣、彼此煽动、合伙提拔。

　　福修省武夷山市大坪洲生态茶园举办的采茶和制茶营谋（2024年5月1日摄） 邱汝泉摄

　　缕缕茶香，氤氲着哲思与诗意，是中华杰出古板文明的首要标识。发扬中邦茶文明，有助于促进文明相信自强。

　　“时刻茶，闽中最盛。”茶是福修手刺，早正在《茶经》降生前300众年，福修便相闭于茶的摩崖石刻。史册永久、影响深远的茶文明，正在这里留下了丰饶的遗址、习俗和手艺。福修深化发现护卫茶文明资源，大举胀舞茶文明传扬，陆续促进茶文明创作性转化、立异性繁荣。

　　努力护卫厚重茶遗产。北苑御焙遗址位于福修南平修瓯市，动作400众年御贡茶史的睹证，这里也是我邦独一的邦保级涉茶遗址。2021年，修瓯市为北苑贡茶中心文物（首要遗址）投保4亿元，延聘考古专家组团发展考古考察。2022年，北苑御焙考古遗址公园被福修省文物局颁发为“福修省第二批省级考古遗址公园”。

　　这是福修省发现护卫茶文明资源的一个缩影。“咱们怂恿茶叶主产区搜集拾掇本地茶史、茶俗、茶技等茶文明闭系原料、遗存，踊跃编辑地方茶志，补葺护卫茶文明遗址，深化茶文明探求，造成了一批茶文明成效。”福修省农业墟落厅二级巡视员林德福说。

　　丰饶众样的古板制茶手艺，是福修茶文明的首要资源，也是传承护卫中心。近年来，福修创立“邦省市县”四级非遗护卫编制，巩固古板制茶手艺传承护卫与立异操纵。2022年，“中邦古板制茶手艺及其闭系习俗”列入连结邦教科文结构人类非物质文明遗产代外作名录，福修有6个项目正在列。

　　福修省文明和旅逛厅闭系刻意人先容，福修现具有与茶闭系的全邦非物质文明遗产6项，邦度级非遗项目6项，省级非遗项目29项，正在寰宇产茶省份中位居首位。

　　煽动茶文旅交融繁荣。龙岩永福台品樱花茶园，一树树樱花竞放。行走正在万亩茶园中，茶绿樱红交相照应，搭客行正在画中，感想双份浪漫。

　　依据高“颜值”，永福樱花茶园已成为火爆出圈的影相打卡地。茶园刻意人谢东庆先容，樱花盛时均匀每天有2万至3万名搭客前来瞻仰。

　　武夷山是万里茶道出发点，也是全邦自然与文明双遗产地、武夷山邦度公园所正在地。“咱们胀舞茶文旅深度交融，打制吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、逛有茶园、购有茶礼、娱有茶戏的新业态，武夷茶文明已成为文旅繁荣的一道靓丽景物。”南平市委常委、武夷山市委书记杨青修说。

　　福修对准“茶旅+”，怂恿各地将农耕文明、古板工艺、习惯礼节、风土着情等融入茶文明，茶园生态逛、茶乡体验逛、茶保健旅逛、茶事修学逛等以茶为中心的旅逛体验项目无间标新立异，让茶园变公园、茶区变景区、民房变民宿、茶山变金山。

　　福修省农业墟落厅副厅长梁全顺先容，福修将进一步发现茶文明体验、研修和文明创意产物的商场潜力，进一步研发众元化的茶文明旅逛产物，陆续拓展茶旅交融业态。

　　用情讲好中邦茶故事。“我必然要去求助于武夷的红茶。”英邦诗人拜伦正在《唐璜》中写下的语句，是闽茶和中邦茶文明曾风行欧洲的史册睹证。

　　近年来，“闽茶海丝行”营谋已成为传扬福修茶文明、讲好中邦茶故事的品牌项目。2016年此后，福修共举办境外闽茶专场推介会20场，设立“闽茶文明增添核心”16个，正在胀舞全省茶叶出口延长的同时，陆续传播“茶和全邦共享繁荣”理念。

　　“咱们的品牌已入驻巴黎米其林三星餐厅，通过将茉莉花茶动作餐后饮品，让顾客感想中邦春天的滋味。”福修春伦集团董事长傅天龙先容，该企业先后走进俄罗斯、欧盟、东南亚、日本等共修“一带一块”邦度和区域，让全邦通过“一沏茶、一朵花、一杯水”体验中邦茶文明。

　　福修八马茶业安溪总工场的普洱茶仓储库一角（2024年5月8日摄） 魏培全摄/本刊

　　茶农正在福修省武夷山市星村镇的茶山上采摘新茶（2022年4月15日摄） 陈颖摄

　　茶财富是福修首要的上风特质财富。存身稳面积、提单产、提品格、提效益，福修陆续提拔茶财富绿色化、精加工程度，无间拉长财富链，全省茶叶单产、总产、毛茶产值等目标均居寰宇前线，一批区域品牌和龙头企业脱颖而出。

　　整村促进修立生态茶园。福鼎市颔首镇江美村依山傍海，站正在村内茶山之上放眼望去，碧海青山交汇处，满眼都是生意盎然的绿色茶园。

　　江美村海拔低、温度高，茶树易生病虫害，过去村民治虫往往习俗用“猛药”。为竣工绿色繁荣、提拔茶叶品格，2021年起，江美村整村促进生态茶园修立，党员发动、团体跟进，十足签订不打化学农药许可书。

　　“咱们依据闭系轨则，对违规利用化学农药的田舍亮黄码，暂停买卖7天，7天后还原买卖但整年闪现黄码，指示收购职员留心农残危机。违规利用除草剂、吡虫啉的，发明一次直接红码并整年禁止买卖。”江美村党支部书记缪起笋先容，村里从农药贩卖闭键首先庄苛解决，并向村民低本钱需要生物农药，还装置了智能诱捕器、色卡诱捕器等生物步骤，辅助排除虫害。

　　“源委一段工夫的榜样启发，村民的理念渐渐更动了，茶叶品格获得提拔，能以略高于时价的价值安谧需要当地大型茶企。”缪起笋说，目前，江美村的茶叶产值达每年三四万万元，年户均茶叶收入达五六万元。

　　盘绕根本竣工全省茶园不消化学农药目的，福修中心促进茶园生态化改制。通过苛禁高度密植和过分矮化等强抢性临盆方法，归纳接纳种树、留草、间作、套种、疏水、筑途、培土等程序改进茶园生态，演示增添套作大豆、油菜等茶园泥土生境优化本领，操纵遥感卫星、通讯卫星、数字情景等数字化、智能化门径，福修的生态茶园迅疾繁荣，面积已占全省茶园总面积的83%。

　　增援龙头企业组修连结体。福修现有266家茶叶类农业财富化省级中心龙头企业，占农业同类企业数目的20.5%。寰宇百强茶企有1/4正在福修。增援龙头企业陆续做大做强，福修怂恿他们牵头创立农业财富化连结体。

　　正在闽北松溪县，总投资约2.1亿元的福修省中心项目“熹茗松溪白茶产学研归纳基地”正正在炎热修立中。这个集智能化白茶工场、智能白茶仓储核心、检测核心等为一体的新颖化茶叶基地修成后，将动员松溪茶农陆续增收。

　　熹茗集团董事长朱陈松说，松溪是白茶四大原产地之一，自然资源和种植底子好。基地将通过“企业+互助社+田舍”方法联农带农，龙头企业既给订单，又指引科学种植，竣工“鱼渔兼授”。

　　农业财富化连结体以企业带财富、以财富带田舍，田舍、团体、企业互助抱团、合伙繁荣。估计到2025年，福修省将创立茶叶类农业财富化连结体300个，动员茶农3万户以上。

　　三产交融健康涉茶财富链。泉州市安溪县龙涓乡长新峰一座海拔约千米的茶山上，中闽魏氏茶庄园被云雾围绕，茶垄翠色如流，氛围潮湿而清爽。

　　与简单成效的茶山、茶厂分歧，这座占地面积近万亩的茶庄园，集铁观音临盆、新品研发、瞻仰体验、歇闲度假、茶文明传扬为一体，除了年产近20万斤毛茶，搭客还可能正在这里“重醉式”体验采茶制茶。

　　鉴戒葡萄酒庄园临盆形式，集临盆、加工、营销、品牌、文明、旅逛为一体的新颖茶叶企业“茶庄园”，正在福修寂静胀起。2019年，福修出台寰宇独创的省级地方准则《茶庄园修立指南》，目前全省已修和正在修的茶庄园进步60个。

　　茶庄园是福修省胀舞茶财富三产深度交融的成效之一。盘绕“一片叶”，福修已造成掩盖茶饮料、茶食物、茶用具、茶化工、茶机器、茶文旅等涉茶财富全链条繁荣。2023年，福修毛茶产量55万吨，位居寰宇第二位。

　　大闽食物（漳州）有限公司的速溶茶年产能进步1.5万吨，成为环球产能最大的速溶茶临盆商；福修仙洋洋生物科技有限公司成为茶粉、茶浓缩液及商务出口邦度准则到场草拟单元福修大举增援茶财富延迟财富链，一批涉茶企业提取诈骗茶众酚、茶众糖、茶色素、茶氨酸等有用因素，有力降低茶叶资源归纳诈骗率。

　　集聚繁荣点亮“众彩闽茶”。闽诸郡皆产茶。福修是寰宇茶类种类最齐备的省份，造成了丰饶众彩的闽茶编制。

　　福修省种植业本领增添总站教员级高级农艺师苏峰先容，近年来，福修踊跃拓展邦外里茶叶商场，启示茶叶贩卖渠道，煽动享誉寰宇的武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等福修茶类特质财富集聚。

　　“十四五”时期，福修中心打制安溪、福鼎、政和、漳平、永春5个茶叶类中心新颖农业财富园，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福修红茶5个上风特质财富集群，打制以茶叶为主导财富的40个农业财富强镇和200个财富强村，煽动闽茶财富“圈状”繁荣。

　　聚焦提拔“众彩闽茶”着名度、美誉度，福修出力提拔安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等区域公用品牌，打制一批具有寰宇影响的茶叶企业品牌。到2025年，力求竣工全省茶叶类农产物地舆象征立案产物20个、中邦有名招牌40个。

　　正在福州茉莉花茶制茶工坊，福州茉莉花茶古板窨制工艺专家傅天甫举行制茶的第六道工序“窨”（2022年12月16日摄） 周义摄 / 本刊

　　走进宁德市福安社口镇坦洋村，村庄周边的千亩茶园延绵升重，绿意盎然；村中茶行沿街一字排开，每每飘出阵阵茶香一百众年前，红茶品牌“坦洋时刻”起源于此。

　　“闽茶每一次引颈潮水，都与立异分不开闭连。做大做强茶财富，症结靠科技立异。”苏峰说，通过巩固茶树资源护卫与种类立异，提拔茶叶临盆加工本领配备程度，大举造就高本质的茶叶人才，闽茶正发现出越来越浓的科技范儿。

　　发现种质上风胀舞茶叶立异。福修素有“茶树种类宝库”之称，茶叶种质资源丰饶。近年来，福修出力胀舞种质资源上风转化为财富繁荣上风。

　　社口镇既种茶又育苗，福修周围最大的茶树种质资源圃就坐落正在这里。资源圃共搜集存储茶树种类资源1000众份（个）、乌龙茶种质质料1000个（品、株、系）、其他种质质料4000个（品、株、系）。

　　福修省农业科学院茶叶探求所所长陈常颂先容，目前福修共有邦度、省级审（认、鉴）定及立案的茶树种类61个，茶树良种掩盖率96%。以资源圃为依托，福修已胜利育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等邦度级、省级良种34个。

　　宁德市农业墟落局三级调研员李辉先容，宁德借助茶树新种类“金牡丹”，以乌龙茶的工艺制制红茶，推出立异型高香红茶，火速得回商场青睐。“宁德年产红茶2.6万吨，立异型红茶占1/3。”李辉说。

　　“三化”立异提拔工艺程度。一杯好茶，一靠原料，二靠工艺。福修以茶叶临盆加工准则化、智能化、科技化，陆续提拔闽茶工艺程度。

　　萎凋是白茶临盆的主旨工序。古板的萎凋根本依托露天曝晒，气象对茶叶品格影响极大。

　　“透风透凉、阳光芒净的朔风天是萎凋最理思的气象，但能否碰上云云的好气象，统统属于看天用膳”。福修品品香茶业有限公司商场部总监郑兆基示意，LED光源控温萎凋本领的成熟操纵，让这一感性描画转化为准则化的临盆处境。

　　走进福修品品香茶业有限公司临盆基地，整洁整洁明亮的厂房里，白茶精制临盆修立顺着车间延睁开来，充满新颖化气味。

　　“通过自愿化精制临盆线的六道精制工序，剔除老叶、蜡叶、非茶类搀和物等，只取75%精巧茶叶。流水线不单竣工降本增效，更保障让消费者喝到安心茶、矫健茶。”郑兆基说，这项本领处分了白茶临盆准则化困难，推出的“晒白金”系列产物已成老白茶标杆，累计单品贩卖超1100万条，2023年贩卖额打破3.5亿元。

　　近年来，福修陆续提拔茶叶临盆加工本领配备程度、促进茶财富数字化操纵、煽动茶财富本领成效转化，陆续提拔闽茶品格。估计到2025年，全省名优茶比例可降低到70%。

　　“科特派”传技培养“新茶人”。普及生态茶园种植理念、教员古板的制茶手艺、增添新本领新修立近年来，非论制茶淡旺季，武夷岩茶（大红袍）制制手艺传承人、科技特派员刘邦英老是万分辛劳：“我的职责便是把制茶手艺教授给更众人，让悉数行业都有好工艺。”

　　这些年，随着刘邦英进修制茶的学生不下百人，有的已自立家数办起了茶企茶，有的成为茶厂本领骨干。

　　做给农夫看，带着农夫干。开端于福修的科技特派员轨制，是动员村落茶财富繁荣的强力引擎。2021年此后，福修全省累计选认涉茶科技特派员369名，组修茶财富科技特派员团队388个。福修省茶科技探求院面向省外里集聚210名茶科技专家动作智库人选，打制茶科技专家智库平台，为茶企员工、茶农等1000众人供给本领培训、举办本领讲座。

　　福修省农业墟落厅闭系刻意人示意，福修省将陆续发展茶农培训运动，估计“十四五”时期，全省培训高本质茶农10万人次，长途培训30万人次以上；发展制茶工程师、特级制茶工艺师评审（选）营谋和茶叶加工职业本事竞赛等，培养中高级茶叶专业本领职员、邦度非物质文明遗产茶叶制制手艺传承人、制茶专家等高本事人才，为兼顾做好茶文明、茶财富、茶科技这篇大着作供给人才保证。