迎来开采首日。不少茶农正正在山坡上采摘鲜叶，随从总台央视记者俞悦到茶园中看看春茶采摘的状况吧↓↓↓

　　总台央视记者 俞悦：西湖景致胜景区的龙井村是西湖龙井的中心产区之一，一大早，一大宗采茶工就陆连绵续爬上龙井村近800亩的高山茶园中。采茶工们利用提手采茶法举行采摘，这些采茶工大家有二三十年的采茶体验，他们的本事娴熟而轻飘。

　　总台央视记者 俞悦：清明节前采的茶能够说是最嫩的，要采摘一芽二叶，茶芽的长度要满意2.5厘米的采摘条款。外地村民先容，本日是开采第一天，再有很众嫩芽正正在萌芽中，跟着气温渐渐升高，大宗量茶芽冒出来后，茶叶的产量连忙就上来了，茶农们一年最忙的功夫就要到了。明前茶只是采摘的个中一个人，相当一个人茶园采摘将会一连到清明今后。

　　总台央视记者 俞悦：本日动手采摘的是西湖龙井的龙井43种类，而群体种大面积采摘估计要到3月下旬连绵伸开。本日，伴跟着西湖龙井茶正式动手采摘，浙江春茶采摘进入旺季。

　　总台央视记者 俞悦：本日开采的龙井43种类和群体种有哪些特征呢？群体种也称老茶蓬，当地茶农也叫它土茶，是西湖茶区最古代的茶树种类，口感芳香，带有豆香和兰花的香气。龙井43是由中邦农业科学院茶叶斟酌所从群体种选育而成，香气新颖，味道鲜爽度高。咱们也能够从茶树的种植体例划分，龙井43种植对照齐截，茶农们经常会修剪茶树，看起来齐截一概。而群体种是通过茶籽落地萌芽自然滋长生息，茶树形式各异，巨细略有差异。

　　总台央视记者 俞悦：本年的西湖龙井茶品德能够用三个字来归纳——“足、稳、优”。

　　。本年今后，10℃以上的有用积温比终年偏少，茶叶采摘和上市时代比寻常年份偏晚，如许有利于茶叶当中氨基酸、茶众酚这些风韵物质和浓郁物质的积聚。

　　“稳”指产量稳。本年今后气象总体安定，茶树长势优异，若是后期不发作十分气象，西湖龙井茶的产量将总体仍旧安闲。

　　“优”指品德优。这些年正在端庄履行西湖龙井茶系列准绳的同时，还狠抓西湖龙井茶的炒制工夫培训的茶叶，旧年杭州就新增西湖龙井高级炒茶技师19名，西湖龙井茶品德更有保险。专家预测本年春茶香气更浓、味道更醇。

　　总台央视记者 俞悦：行为中邦十台甫茶之首，西湖龙井无间以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而着称。除了正在新茶上市时节，咱们邦人能够品味到这一来自春天的滋味。西湖龙井也曾众次行为“邦礼”崭露正在中交际往中，成为散布中华非凡古代文明的“金”咭片。

　　眼下，西湖龙井茶迎来采摘季，墟市上冒充伪劣的西湖龙井再次惹起合心。日前，杭州市西湖区转达了一批涉及冒充西湖龙井茶的案件，近三年来冒充产物超424万件。怎样确保买到的是正宗的西湖龙井茶呢？为了偏护消费者权柄，墟市囚系部分选用了哪些步调？

　　为了让消费者也许区分真伪，杭州曾经实行西湖龙井茶防伪溯源标识。每年官方开采日前一天，“茶标”将按农家的实质产量举行发放。茶标分为“茶农标”和“茶企标”，茶农标由茶农申领，贴正在自产自销的茶叶上，而茶企标则发放给得到授权的茶企，贴正在正轨包装产物上，以便消费者识别。

　　浙江省杭州市西湖区农业本事增添办事中央副主任 杨宇宙：能够扫二维码，然后刮开涂层，进一步查问进货的茶的农家完全讯息。消费者能够通过茶标，决断我方进货的西湖龙井茶是不是正品。

　　其余，每年3月中旬，外地墟市囚系部分城市召开执法传扬会，指导茶农和茶商范例规划，要点查抄商家证照是否具备、进货凭证是否范例、产物是否具备检测申报等，同时，还将线上电商平台也纳入囚系鸿沟，通过大数据抓取，筛查违规出卖状况。

　　浙江省杭州市西湖区墟市囚系局转塘墟市囚系所所长 余垒：消费者要留意，浙江龙井茶有三大产区，第一个是西湖产区，这个地方产的龙井茶本事称为西湖龙井茶。其余，再有越州产区和钱塘产区，可是这两个地方产的龙井茶只可叫龙井茶而不行叫西湖龙井茶。注册码的红标属于地舆标识，是以看产区看红标、看茶企标，能够占定这款茶叶是否为正宗的西湖龙井茶。